Η ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία όλων των οργάνων του σώματός μας, πόσο μάλλον του δέρματος που αποτελεί και τον μεγαλύτερο ιστό του ανθρώπινου σώματος. Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος κ. Στέφανος Περτσεμλίδης, μας αποκαλύπτει ποιες είναι οι τροφές και τα συστατικά που θρέφουν, από μέσα, δέρμα μας.
Πρώτο βήμα: Ενυδάτωση
Η επαρκής ενυδάτωση από την ημερήσια πρόσληψη υγρών είναι ίσως από τους πιο σημαντικούς παράγοντες διατήρησης της καλής υγείας του δέρματος. Ένας ενήλικας καλό είναι να προσλαμβάνει καθημερινά 8-10 ποτήρια υγρών, εκ των οποίων τα 6-8 να είναι νερό. Εκτός λοιπόν από το νερό που δεν πρέπει να ξεχνάτε ποτέ, η πρόληψη υγρών μπορεί να επιτευχθεί και από αφεψήματα και χυμούς. Αντίθετα, το αλκοόλ αφυδατώνει σημαντικά τον οργανισμό. Μάλιστα για κάθε ποτήρι αλκοόλ που καταναλώνετε καλό θα είναι να συμπληρώνετε ακόμα ένα ποτήρι νερό.
Δεύτερο βήμα: «Nαι» στις πρωτεΐνες
Το δέρμα αναπλάθεται καθημερινά και χρειάζεται επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών σε καθημερινή βάση. Τις πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας τις προσφέρουν εκτός από τα ζωικά τρόφιμα, οι τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα όσπρια και τα δημητριακά, αρκεί να κάνετε τους κατάλληλους συνδυασμούς.
Προτιμάτε πάντα τους σύνθετους υδατάνθρακες που προέρχονται από αδρά επεξεργασμένα δημητριακά (ολικής άλεσης). Εκτός του ότι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αποτελούν και εξαιρετική πηγή του συμπλέγματος των βιταμινών Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή δερματική υγεία. Αποφύγετε τους λευκούς (επεξεργασμένους) υδατάνθρακες και κυρίως τη ζάχαρη καθώς το υψηλό γλυκαιμικό τους φορτίο, μπορεί να πυροδοτήσει φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ακμή.
Τρίτο βήμα: Λιπαρά καθημερινά!
Για ένα σφριγηλό και ελαστικό δέρμα είναι απαραίτητη η καθημερινή πρόσληψη καλών λιπαρών. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα αλλά και η καλή σειρά των πολυακόρεστων όπως τα ω-3 είναι απαραίτητα. Καταναλώνετε κυρίως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μην ξεχνάτε να τρώτε ψάρι τουλάχιστον 1-2 φορές την εβδομάδα.
Τέταρτο βήμα: Φροντίδα για το κολλαγόνο
Η βιταμίνη C και ο χαλκός αποτελούν τα δύο βασικά συστατικά για την παραγωγή κολλαγόνου, την πρωτεΐνη που αποτελεί την βάση του συνδετικό ιστού. Απαραίτητα λοιπόν στη διατροφή είναι όλα τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια), τα ακτινίδια, οι φράουλες καθώς και τα λαχανικά όπως οι πιπεριές, οι ντομάτες, το μπρόκολο και το σπανάκι για την επαρκή ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C. Τροφές πλούσιες σε χαλκό είναι το συκώτι, τα θαλασσινά και οι περισσότεροι ξηροί καρποί.
Πέμπτο βήμα: Αντιοξειδωτικά στο πιάτο
Τα αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Ε, C, Α και το Β-καροτένιο αλλά και ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το σελήνιο είναι απαραίτητα σε καθημερινή βάση, καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τη βασική αιτία για τη γήρανση. Αν θέλετε λοιπόν να διατηρείτε νεανικό το δέρμα σας, φροντίστε να καταναλώνετε καθημερινά φρούτα και λαχανικά σε ποικιλία χρωμάτων και μάλιστα έντονων, τροφές με βιταμίνη Ε, όπως ελαιόλαδο, σουσάμι, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς (πάντα ωμούς), καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά (με μέτρο) για την πρόσληψη βιταμίνης Α.
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που λειτουργεί ως "αντηλιακό" για το δέρμα, καθώς το προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία. Τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα θαλασσινά αποτελούν πολύ καλές διαιτητικές πηγές. Εξίσου απαραίτητος και ο ψευδάργυρος ο οποίος προστατεύει το δέρμα διατηρώντας τη δομή και τη συνοχή στις κυτταρικές μεμβράνες
«Ναι» στην μεσογειακή διατροφή
Η ελληνική μεσογειακή διατροφή, με την ποικιλία των τροφών, καλύπτει πλήρως όλες τις ανάγκες, τόσο για μακροθρεπτικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια) όσο και για μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και ιχνοστοιχεία). Δεν υπάρχει λόγος λοιπόν να αναζητάτε ειδικές διατροφές για να διατηρείτε το δέρμα σας υγιές, λαμπερό και νεανικό.
Πηγή: http://gr.korres.com
