(Βιταμίνη B3)
Η Βιταμίνη Β3 είναι υδατοδιαλυτή και συναντάται σε διάφορες μορφές, οι οποίες είναι ευρύτερα γνωστές με την ονομασία Νιασίνη. Μία από αυτές τις μορφές είναι η Nicotinamide, που είναι συνώνυμη με την Niacinamide και αποτελεί την μορφή της Β3 που συναντάται στα συμπληρώματα διατροφής. Ο οργανισμός μας μπορεί να παράγει κάποια ποσότητα νιασίνης από αυτό το αμινοξύ τρυπτοφάνη, καθώς η νιασίνη και η τρυπτοφάνη έχουν σημαντικές ομοιότητες όσον αφορά στην χημική δομή τους. Η νιασίνη, βρίσκεται σε αφθονία κυρίως στο κρέας, στα ψάρια και στα φιστίκια.
Η νιασίνη συμμετέχει σε πάνω από 50 μεταβολικές αντιδράσεις του οργανισμού. Συγκεκριμένα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη γλυκόλυση, στον κύκλο του Krebs και στο μεταβολικό μονοπάτι των φωσφορικών πεντοζών, δηλαδή σε όλους εκείνους τους μεταβολικούς δρόμους στους οποίους παράγεται ενέργεια από τα θρεπτικά συστατικά των τροφών. Επίσης, είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των απαραίτητων και μη απαραίτητων λιπαρών οξέων και στην απο-αμίνωση των αμινοξέων. Διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των στεροειδών ορμονών και στην κυτταρική παραγωγή ενέργειας, η νιασίνη αποτελεί ζωτικό συστατικό για την διατήρηση της ακεραιότητας όλων των κυττάρων του σώματος.
Barcode: 5055148401894
